PARADOXAL VINO TINTO
Santos Lima

PARADOXAL VINO TINTO

$ 350.00
Año
$ 350.00

Denominación: Vinho Regional de Lisboa, Vino tinto.

Variedades: Touriga Franca, Castelao, Alfrocheiro, Tinta Roriz.

Viticultura: Densidad de 4,200 plantas/ha. Suelos de arcilla y caliza.

Cosecha: Finales de agosto a mediados de octubre.

Vinificación: Las uvas, previamente despalilladas, pasan un proceso de maceración pre-fermentativa a bajas temperaturas por 24 horas.

La fermentación ocurre en tanques de 10,000 litros con control de temperatura, sin exceder los 28º C. Después de la fermentación, el vino se mantiene en una prolongada maceración por 15 días. El vino añeja 8 meses en roble francés y americano.

 

Información técnica:

Alcohol: 14% vol.

Acidez total: 5.4 g/l

pH: 3.60

Color: Rubí oscuro


 

Premios:

Cosecha de 2018: Mundus Vini. Cata de verano 2021 – Oro

Cosecha de 2018: Concurso de Vinhos de Portugal 2021 – Gran Oro.

TIPO: VINO TINTO

VARIETAL/TIPO DE UVA: Touriga Franca, Castelao, Alfrocheiro, Tinta Roriz.

GRADOS DE ALCOHOL: 750 ml

CONTENIDO NETO: 14%

NOTAS DE CATA: Con un color hermoso y profundo, este es un vino extremadamente aromático e intenso con notas exuberantes de frutos rojos y frutos silvestres. En boca, es rico y sabroso, con notas de frutas maduras combinadas con chocolate y notas especiosas que provienen del largo periodo de añejamiento en roble. Complejo y con taninos suaves, es un vino que ofrece un final placentero, largo y persistente.

Maridaje

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